Mooie licht roze tint. Deze wijn is fris, levendig en vlot, met florale en fruitige aroma's van framboos en grenadine en perfect uitgebalanceerd. Zachte afdronk. Met zijn frisse karakter, vraagt deze wijn om hem goed gekoeld (8°C) te drinken.

Een genot bij uw aperitief of in combinatie met salades, gegrild vlees, pizza's en zomergroenten. Ideaal bij de Aziatische keuken.

klimaat

Druiven uit 2 terroirs (Carcassonne en Bassin de Thau). Warm en zonnig met weinig neerslag.

ondergrond

Klei en kalksteen (Carcassonne) en zanderig en leem (Bassin de Thau)

vinificatie

Grenache & Cinsault. De druiven wordt allereerst geperst. Het sap wordt vervolgens gevinifieerd als een witte wijn en gefermenteerd bij een lage temperatuur (15°C). De wijn ondergaat geen malolactische gisting.